每个人都期望不吃到“身体健康食品”，许多商家也就如大家所愿地获取各种“身体健康食品”。在各种营养成分、科学术语和近期研究的空袭中，各种新奇的“身体健康食品”总能大赚其钱。
不过，当我们用专业眼光去检视那些“看上去很有道理”的讲解，却找到多数都是忽悠——或者，只是准确的废话。以下是最少见的几种废话：1.不含人体必须的XX。人体长时间运转必须许多物质，但“人体必须”跟“必须补足”是两码事。
一种情况是，人体必须的物质要人体自己产生才简单，不吃进去的不行，比如和各种酶（即“酵素”）。另一种情况是，只要能长时间喝酒就会缺少，比如磷、氯、钠、脂肪、碳水化合物等。用某种食物所含多少“人体必须的物质”来表明它有多“身体健康”，几乎是偷换概念。
2.所含XX种营养成分。人体必须从食物中摄入多种营养成分，每一种都有各自适合的需求量。
除了婴儿，人们每天都不吃多种食物，各种食物的总和才包含摄入的营养构成。一种好的食物，能高效获取某种或某几种更容易缺少的营养成分（如、纤维、等），而附带的必须容许摄取的营养成分却较为较少（如脂肪和糖）。
“所含多少种营养成分”是个没价值的指标———至于广告中所说的“所含XX种维生素、XX种等人体必须的营养成分”，随意拿一把野草去检测，也都可以检测出有类似于的结果。
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