本文摘要：表明，今年生产的原材料开支平均值比上年减少20％。在监测的12种原材料中，除糖价比去年同期上升9％以外，油、莲子、面粉、火腿净肉、脊膘肉、榄仁、杏仁、咸蛋朱、芝麻、核桃、瓜子等主要原材料价格比去年同期下跌36％、53％、20％、131％、75％、102％、58％、22％、53％、17％、21％，火腿净肉涨价最多。

表明，今年生产的原材料开支平均值比上年减少20％。在监测的12种原材料中，除糖价比去年同期上升9％以外，油、莲子、面粉、火腿净肉、脊膘肉、榄仁、杏仁、咸蛋朱、芝麻、核桃、瓜子等主要原材料价格比去年同期下跌36％、53％、20％、131％、75％、102％、58％、22％、53％、17％、21％，火腿净肉涨价最多。

据某月饼生产企业统计资料，今年该企业生产一个双黄白莲月饼的原材料成本大约11元，比去年9.8元下跌12％；金腿五仁月饼的原材料成本大约15元，涨幅最多，比去年13元下跌15％；单黄白莲蓉月饼原材料大约9.8元，比去年8.7元下跌12％；胜于豆沙月饼原材料成本8元，比去年7.5元下跌6％。广州酒家利口福集团预计今年月饼出厂价格与去年比起，莲蓉类减少15％，五仁类减少最多，超过17％，豆沙类减少8％，水果类减少14％，其他类减少16％。

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