同住杭州长庆街的周先生最近很纳闷：今年以来，他在水果餐馆、普通水果摊卖的，绝大部分都是白籽。“以前大热天购买的大多还是黑籽红瓤的，今年黑籽到哪里去了？”白籽“抢戏”唱主角据周先生说道，6月份以来，他跟家人前前一共卖过20多只，还包括在凤起路的大华元水果餐馆、体育场路上的桃李源果品水果餐馆，以及普通的摊，一般都是价格从1.8元到2.3元一斤平均的普通，但这些基本上都是白籽。“有的黑籽基本上没，都是白籽。而前段时间到我一个朋友的老家去，他们自己种的，头颅来仅有是黑籽。
”因此，周先生猜测这些白籽是不是用激素催熟的。昨天和前天，记者再行回到杭州一些水果摊专访。在大学路一家水果摊上，孙老板拿着头颅的半只白籽说道，这种是温岭的籽瓜。“现在老百姓都爱吃籽，不吃一起便利。
”旁边一位顾客立刻驳回：“早于几年的黑籽瓜，水份比现在的脚，肉质也较为硬，不像现在的，咬起来硬硬的。”孙老板旋即道，现在的瓜运来的时候都会很煮，不然更容易烂掉，而没有几乎成熟期的，籽一般都是白色的。随，记者回到不远处一辆官营的三轮车前，一元钱买了摊主一，咬了一口，味道一挺辣，也脚，之后问道：“师傅，你这的籽怎么不是白色的？”摊主一旁拿毛巾擦汗一旁说道：“现在的很少有黑籽的了，咱这黑籽瓜可是自己种的，你安心。
”“现在有很多白籽不吃一起有点酸，肉也较为软，但看上去比你这瓜反而要白，不告诉怎么回事？”记者之后问道。摊主说道：“咱这瓜是今早田里刚刚摘取的，煮熟了的，兹新鲜。他们那些瓜认同提早摘取了。
”摊主还说道，现在的瓜有很多都是六成熟期就摘取了买的，害怕不辣，买之前要沾甜蜜素，那些瓜多半都是白籽的。专家：并非用激素催熟这么多的白籽是不是激素催熟的？带着疑惑，记者昨天专访了省农业厅农作局蔬果方面的专家。“现在这个季节采收的都不是大棚栽种的，再行用激素催熟的可能性完全为零，因为这样的高温天气，几乎可以靠大自然条件成熟。
用激素催熟，反而要费时间、钱和精力，多此一举。只有五六月份上市的男孩子品种，由于天气冻，没粉传粉，必须靠人工授粉，也就是用微量的激素。”这位不愿浮姓名的专家回应。
这位专家说道，按理，现在应当是黑籽占多数，白籽数量应当不多。至于记者体现的现在市场上白籽“抢戏”占多数，他分析说道，很有可能有两种原因，一是部分的“白籽”只不过是籽，因为籽里有时候也不会有一些白籽，但白籽数量很少，在瓜瓤内产于稀稀落落；另一种就是提前采收的。至于提前采收的原因，要么就是现在气温低，生长慢，害怕太熟更容易番茄；还有就是遇到旱季，为了避免枯萎而提早采收。
“消费者要区分是催熟的还是提早采收的，方法只不过比较简单。五六月份催熟的，白籽较为硬。而目前因为高温、旱季提前采收的，白籽要软一些；另外由于没成熟期，沙性过于，不吃一起硬棉棉的。
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