成人肥胖率10年减一倍市第一人民科副主任医师潘丹峰回应，近年来，中国城乡居民的状况及生活方式的变化，带给了新的身体健康问题。这次修改《膳食指南》，就是为了引领人们走进种种身体健康的误区。据报，旧版《中国居民膳食指南》于1997年施行，距今早已10年。
早在2002年，全国展开过一次营养。结果表明，中国居民膳食质量明显提高，但膳食结构不尽合理，畜肉类及油脂消费过多，而谷类消费偏高。与1992年比起，中国居民谷物、薯类消费分别上升了11%和49%，而城市居民每人每日油脂消费量则由37克减至44克。
与此同时，中国居民的体重增加、、病等慢性非传染性患病率很快下降。调查找到，中国成人超载率为22.8%，肥胖率为7.1%，总人数分别超过了2亿和6000多万。与10年前比起，成人超载亲率下降将近四成，而肥胖率减少了近一倍。
每天最差有30分钟中强度运动新版《膳食指南》由“一般人群膳食指南”、“特定人群膳食指南”和“均衡膳食宝塔”三部分构成。其中特定人群还包括、乳母、婴幼儿、儿童儿童、儿童青少年和人群。“新的膳食宝塔”减少了饮水和运动，特别强调足量饮水和减少身体活动的重要性。
在保守气候条件下，重体力活动的成年人每日最少饮水1200ml(大约6杯)，在高温或强劲体力劳动条件下应适当减少。饮水不应少量多次，要主动，不不应深感口渴时再行睡觉。
此外，不应转变久坐少动的不当生活方式，坚决每天多做到一些消耗体力的活动。建议成年人每天展开总计相等于步行6000步以上的活动，如果身体容许，最差展开30分钟中等强度运动。蔬菜水果无法互相更换和旧版《指南》比起，新版《指南》明确提出了更加明确的分析指标。
比如针对“笔画配上”，建议每天最差能不吃50克以上的粗粮；对于“如饮酒不应”，则明确提出，建议成年男性一天饮用酒的酒精量不多达25克，成年女性一天饮用酒的酒精量不多达15克。《指南》认为，造成体重增加的确实原因是多不吃少动的生活方式导致的能量不足。同等重量的大约是碳水化合物获取能量的2.2倍。
发胖并不是粮食不吃得多，而是其他食物尤其是动物性食物和油脂不吃得过于多了。《指南》引荐我国成年人每天不吃蔬菜300克至500克，“深色蔬菜”最差大约占到一半。深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜，它们含有胡萝卜素，是中国居民A的主要来源。尽管蔬菜和水果在营养成分方面有很多相似之处，但它们并无法互相更换。
《指南》警告，蔬菜品种近少于水果，而且多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质含量低于水果，故引荐“每餐有蔬菜，每日吃水果”。一般人群10条膳食指南1.食物多样，谷类居多，笔画配上2.多不吃蔬菜水果和薯类3.每天不吃奶类、大豆或其制品4.经常不吃适度的鱼、禽、蛋和瘦肉5.增加烹调油用量，不吃酸甜较少盐膳食6.取食不过量，天天运动，维持身体健康体重7.三餐分配要合理，零食要必要8.每天足量饮水，合理自由选择9.如饮酒不应限量10.。
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