西红花，原产地在伊朗，最先是经印度起源于西藏，再行由西藏起源于内地，所以人们习惯上把它称作“藏红花”。西红花性甘，平。惧、肝经。可活血化瘀，凉血止痛，解郁安神。
用作经闭症瘕，产后瘀压，温毒发斑，悲伤痞闷，惊悸发怒等。西红花的用于方法有很多，例如面膜、泡茶、煲汤等。下面我们就想到明确的作法吧。
西红花面膜西红花1克、白芷20克、桃花20克，打粉做到面膜，用蜂蜜调剂。每晚临睡前敷脸，7天为1疗程。对皮肤有益处。
西红花茶西红花5~8根，用热水洗净后饮用，冲泡3～4次后连同花丝一起服食。西红花泡酒西红花3～4克，白酒1斤(500毫升)，洗净一周后饮用，每日20～30毫升。
西红花做菜西红花还普遍用作烹调食物，蒸蛋、煮粥、做菜等，如藏红花娃娃菜、西班牙藏红花海鲜饭等。红花莲子羹材料：银耳、红枣、莲子、枸杞、西红花、冰糖适度。
作法：银耳用冲洗整洁后洗净30分钟，挂机上涨之后去蒂撕开小块待用。同时红枣、莲子用水洗涤后也洗净30分钟。锅中流经水烧开，依序放进银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。
水扯20分钟后重新加入西红花，小火调味大约2个小时左右至汤汁粘稠才可。必须警告的是，用于西红花时，要留意这些事项：孕妇停止使用；女性月经期间不应服用；长年溃疡患者，主要是有胃溃疡，不应服用；每次食用西红花不能过多。
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