新标准所列了容许用于的营养强化剂化合物来源名单，减少了部分营养成分的用于范围。新标准特别强调，营养强化剂的用于不不应希望和引领与国家营养政策有违的食品消费模式，禁令商家通过用于营养强化剂高估食品中某一营养成分的含量或起到来误导和愚弄消费者。根据标准规定，营养强化剂所指的是为了减少食品的营养成分（价值）而重新加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分，还包括维生素、、乳铁蛋白等。营养强化剂的用于不不应造成人群食用后营养素及其他营养成分摄取过量或不平衡，不不应造成营养素及其他营养成分的代谢异常。
加到到食品中的营养强化剂可让在特定的储存、运输和食用条件下维持质量的平稳，不不应造成食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹饪特性等再次发生显著不当转变。
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