据中国之声《新闻晚高峰》报导，近日，有有听众向央广新闻热线体现，“安徽省安庆市望江县某小学的营养餐每天收5元餐费，而学生每天不吃到嘴里的毕竟一盆水煮、或是其他水煮菜，完全没什么油水。”事实否如此？5元的学生营养餐，都能不吃些什么饭菜，花上在了哪些地方？记者实地探访了在安徽望江县的小学。油炸肉、、西红柿肉末……这是安徽安庆望江莲州中心学校1到6年级的倒数三天的营养餐菜单。
从今年3月8号开始，这里开始实施学校食堂供应营养餐。学校食堂每天转换的营养午餐菜谱还是让一些学生家长不安心，一位四年级学生的家长每天中午给孩子来饭菜。家长：我天天在那里，厨师火烧的很差，基本大部分不怎么不吃，不吃了两口就全部推倒了，我天天送菜给小孩看著她不吃。有听众给记者发去照片，表明望江莲州中心学校的营养午餐基本没肉，全都是。
记者5月20日回到该校食堂，中午食堂当天的菜谱是黄瓜炒肉和，能显著看见有肉片，但食堂工作人员分餐时无法确保每份餐盒里都有足量的肉。在记者的专访中，也有一些孩子说道对学校的伙食失望。
六年级学生：爱吃，比家里做到的好，不吃的啖。记者也看见有家长午餐后带孩子来学校的小卖部卖零食，一位学生家长说道以后不打算让孩子在学校吃午饭了。记者：你小孩每天在学校不吃么？家长：天天不吃，下步不想不吃了。3块钱的营养餐钱我不要了，孩子又吃，桶满满的，都喝了，肉都喝了。
记者：您家小孩几年级？家长：一个五年级一个二年级。据理解，莲州中心校每顿5块钱的标准，其中有3块钱是中央财政获取的营养膳食补助金，2块钱是学生缴付。
面临只有米饭、一个菜、几片肉的饭盒，有听众批评，这样的营养餐知道有营养吗？这样的营养餐知道值5元吗？回应，莲州中心学校校长胡文生忘了一笔账，以中午黄瓜油炸肉计算出来，国家经费的3元全部用在了菜上。胡文生：黄瓜，大约在2块钱多一斤，4两黄瓜。50克肉，一两肉一块二，这就两块多了，再加一个汤，这个汤几毛钱，特一起是3块钱。这是每天的菜的价格是3块钱左右。
按照学校当天的菜谱——黄瓜油炸肉计算出来，配量是每个学生200克黄瓜和50克肉。莲州中心学校营养午餐的供货商方长华说道，他每天8点就按照菜谱给学校送来新鲜的菜肉，订购的价格也比市场价额低廉，为了中午的黄瓜油炸肉，他给学校送来了80斤，400斤精品黄瓜，总计2000元左右。他说道平时如果不吃，成本不会更高一点。
方长华：今天平均值每天送来两千四五，今天较少一点，今天就配上了一个菜，上个星期四星期五配上了两个菜，就两千七八百，最少的时候三千多也有。据理解，莲州中心学校食堂获取本校和周边几个学校共844个学生的午餐，按照每天3块的补助金标准，这和供货商得出的每天两千四五供货标准进出并不大。也确如校长所说，不还包括米饭，仅有配菜就花上了3块钱。
除了这3块块钱，另2块钱，归属于学生筹措的资金。胡校长说道，这2块钱主要用在柴米水电和食堂运营的人力成本上。这样计算出来，每天5块钱的营养午餐，孩子们不吃到嘴里的只有3块多。
胡文生：还有米饭，还有其他的油盐酱醋柴火，这特一起是2块钱。就是我们每天配菜这块就是3块钱，不能配上3块钱的菜。在专访中，记者了解到，不是校长想给孩子们多配上几个菜，而是经费显然紧绷，“学校能做的就不能确保午餐安全卫生”。
5块钱的营养午餐不吃一起众口难调，也不如想象的那么营养。问题究竟出有在哪？学生自费交纳的2块钱能无法也用来配菜？2012年初望江县全面启动营养午餐计划，全县共138所学校中122所学校早已构建了食堂供餐，县教育局财务股营养提高计划的经办人员鲁水红说道，3块钱的国家补助金标准不能确保学生吃，很难做营养。
鲁水红：国家补助金的3块钱全部用作学生的膳食。记者：就是米饭和菜？鲁水红：实质上米饭也还包括不进来，米饭认同要学生自己解决问题。在望江县，不少学校拒绝学生在上缴一部分费用，从1块钱到3块钱平均，用作补贴营养午餐的支出。
鲁水红说道，筹措以后伙食不会提高很多，但食堂运营的费用和食堂人力成本应以不建议各个学校用于自筹资金来解决问题。鲁水红：你不能自己要求，筹措必须经过家长代表大会和学校的膳食委员会表示同意。但实质上，筹措也是不得已之荐，胡校长说道，莲州中心校食堂共计十几名工人，每人每月600元的工资，摊到每个学生身上是每顿四到五毛钱，这部分钱还没有着落，他压力相当大。
胡文生：人工的钱，我们也是很的事情，政府也不给，我们人工钱还不告诉怎么办，办公经费也过于用。按照道理来讲应当是政府给，政府不给。2011年秋季开始，我国开始实行全国营养提高计划，一般有食堂供餐、企业配餐和家庭托餐三种类型。企业配餐营养餐的问题近年来屡屡被爆料，国家拒绝从企业供餐渐渐过渡到食堂供餐。
按规定，县一级政府是学生营养提高计划行动主体和责任主体。据介绍，今年望江县营养餐试点学校要100%实施食堂供餐，预计学校食堂的运营费用和食堂人员的成本支出，每年最少要800万元。
县财政的压力极大，目前不能闲置学校的办公经费。
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